ටෝරීන්
හැඳින්වීම
ටෝරීන්, β-ඇමිනොඇසිටයිල් සල්ෆොනික් අම්ලය ලෙසද හැඳින්වේ, එය මුලින්ම ගව කහ පැහැයෙන් හුදකලා කරන ලදී, එබැවින් එම නම ලැබුණි. පෙනුම වර්ණ රහිත හෝ සුදු ආනත ස්ඵටිකයකි, ගන්ධ රහිත, රසායනික පොත් රසායනික ගුණාංග ස්ථායී වේ, ඊතර් සහ අනෙකුත් කාබනික ද්රාවකවල ද්රාව්ය වේ, සල්ෆර් අඩංගු ප්රෝටීන් නොවන ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන අතර එය ශරීරයේ නිදහස් තත්වයක පවතින අතර ශරීරයේ ප්රෝටීන වල ජෛව සංස්ලේෂණයට සහභාගී නොවේ.
රසායනික ගුණාංග
සුදු ස්ඵටික හෝ ස්ඵටික කුඩු, ගන්ධ රහිත, තරමක් ඇඹුල්. ද්රවාංකය 300℃ ට වඩා වැඩිය (වියෝජනය). එය ජලයේ පහසුවෙන් ද්රාව්ය වේ, ජලීය ද්රාවණයක pH අගය 4.1 සිට 5.6 දක්වා වන අතර එතනෝල්, ඊතර් සහ ඇසිටෝන් වල දිය නොවේ. තාපයට එරෙහිව ස්ථායී වේ.
භාවිත
ටෝරීන් ප්රෝටීන සෑදෙන ඇමයිනෝ අම්ලයක් නොවුනත්, එය බහුලව බෙදා හරිනු ලැබේ. එය මිනිස් වර්ධනයට හා සංවර්ධනයට අවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන අතර, දරුවන්ගේ වර්ධනය හා සංවර්ධනය, විශේෂයෙන් ළදරුවන්ගේ මොළය සහ අනෙකුත් වැදගත් අවයව ප්රවර්ධනය කිරීමේදී ඉතා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. එය ඖෂධ කර්මාන්තයේ සහ ආහාර කර්මාන්තයේ මෙන්ම ඩිටර්ජන්ට් කර්මාන්තයේ සහ ප්රතිදීප්ත දීප්තිමත්කාරක නිෂ්පාදනයේ බහුලව භාවිතා වේ. ඊට අමතරව, එය අනෙකුත් කාබනික සංස්ලේෂණය සහ ජෛව රසායනික ප්රතික්රියාකාරක සඳහා ද භාවිතා වේ. එය සෙම්ප්රතිශ්යාව, උණ, ස්නායු රෝග, ටොන්සිලයිටිස්, බ්රොන්කයිටිස් ආදිය සඳහා සුදුසු වේ.
