-
L-ග්ලූටමින්
හැඳින්වීම L-ග්ලූටමින් ග්ලූටනාමයිඩ් සහ L-ග්ලූටමික් අම්ලය-5-ඇමයිඩ් ලෙසද හැඳින්වේ. සුදු ඉඳිකටු හැඩැති ස්ඵටික හෝ කුඩු. අණුක බර 146.15. ද්රවාංකය 184～185℃. ජලයේ ද්රාව්ය, මෙතනෝල්, එතනෝල්, ඊතර්, බෙන්සීන්, ඇසිටෝන්, ක්ලෝරෝෆෝම්, එතිල් ඇසිටේට් වල දිය නොවන රසායනික පොත. උදාසීන ද්රාවණයක ස්ථායී වේ. අම්ලයේ හෝ උණු වතුරේ ග්ලූටමික් අම්ලය බවට දිරාපත් වීම හෝ පයිරෝල් කාබොක්සිලික් අම්ලය බවට එස්ටරීකරණය කිරීම පහසුය. සුවඳක් නැත. එයට තරමක් මිහිරි සුවඳක් ඇත. මෙම... -
L-වැලයින්
හැඳින්වීම L-වැලයින් යනු අතු දාම ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන අතර එය සත්ව ශරීරය විසින්ම සංස්ලේෂණය කළ නොහැක. එහි පෝෂණ අවශ්යතා සපුරාලීම සඳහා එය දෛනික සලාකයෙන් ලබා ගත යුතුය, එබැවින් එය අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ලයකි. ඇමයිනෝ අම්ල යනු ප්රෝටීන් සංස්ලේෂණයේ මූලික ව්යුහාත්මක ඒකක වන අතර පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට අවශ්ය අනෙකුත් ඇමයිනවල පූර්වගාමීන් වන අතර ජීවිතයට අත්යවශ්ය ද්රව්ය වේ. වර්තමානයේ, දන්නා ඇමයිනෝ අම්ල 20 සිට 30 දක්වා ප්රමාණයක් ඇති අතර, ඒවායින් සමහරක් මිනිස් සිරුර තුළ සංස්ලේෂණය කළ හැකි අතර ඒවා... ලෙස හැඳින්වේ. -
L-අයිසොලියුසීන්
රසායනික ගුණාංග සුදු ස්ඵටික හෝ ස්ඵටික කුඩු, ගන්ධ රහිත සහ තරමක් කටුක. Mp284℃ (වියෝජනය), 168-170℃ උපසිරැසිකරණය. ජලයේ ද්රාව්යතාව 4.12% ක් වන අතර එය එතනෝල් සහ ඊතර් වල දියවීම අතිශයින් දුෂ්කර ය. ඇමයිනෝ අම්ල ඖෂධ භාවිතා කරන්න. එය පෝෂණ අතිරේකයක් වන අතර, එන්නත් කිරීම සඳහා අනෙකුත් කාබෝහයිඩ්රේට්, අකාබනික ලවණ සහ විටමින් සමඟ මිශ්ර කර ඇත. එය ඇමයිනෝ අම්ල එන්නත් සහ අනෙකුත් ඇමයිනෝ අම්ල සමඟ සූදානම සඳහා භාවිතා වේ. -
L-හිස්ටිඩින්
හැඳින්වීම L-හර්ටයිඩින් නිෂ්පාදන ආකාරය සුදු කුඩු ස්ඵටිකයක් වේ. එය වැදගත් ඇමයිනෝ අම්ල අමුද්රව්යයකි. එය මිනිස් සිරුරට අර්ධ අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ලයකි. එය ප්රධාන වශයෙන් ඇමයිනෝ අම්ල එන්නත් කිරීම සහ මුඛ ඇමයිනෝ අම්ල රසායනික පොත් සූදානම සඳහා අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ඊට අමතරව, එය හෘද රෝග, රක්තහීනතාවය, රූමැටොයිඩ් ආතරයිටිස්, ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ වණ සහ සැලකිය යුතු හෙපටයිටිස් සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා වැදගත් ඖෂධයකි. එය වෛද්ය ක්ෂේත්රයේ වැඩි වැඩියෙන් බහුලව භාවිතා වේ... -
ටෝරීන්
හැඳින්වීම ටෝරීන්, β-ඇමයිනොඇසිටයිල් සල්ෆොනික් අම්ලය ලෙසද හැඳින්වේ, එය මුලින්ම ගව කහ පැහැයෙන් හුදකලා කරන ලදී, එබැවින් එම නම ලැබුණි. පෙනුම වර්ණ රහිත හෝ සුදු ආනත ස්ඵටිකයකි, ගන්ධ රහිත, රසායනික පොත් රසායනික ගුණාංග ස්ථායී වේ, ඊතර් සහ අනෙකුත් කාබනික ද්රාවකවල ද්රාව්ය වේ, සල්ෆර් අඩංගු ප්රෝටීන් නොවන ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන අතර එය ශරීරයේ නිදහස් තත්වයක පවතින අතර ශරීරයේ ප්රෝටීන වල ජෛව සංස්ලේෂණයට සහභාගී නොවේ. රසායනික ගුණාංග සුදු ස්ඵටික හෝ ස්ඵටික ... -
ක්රියේටීන්
හැඳින්වීම ක්රියේටීන්, α-මෙතිල්මීතයිල් ඇසිටික් අම්ලය ලෙසද හැඳින්වේ, එය මිනිස් සිරුරේ පවතින ස්වභාවික පෝෂකයකි. එය අක්මාව, වකුගඩු සහ අග්න්යාශයේ ඇති ආර්ජිනීන්, ග්ලයිසීන් සහ මෙතියොනීන් වලින් ද සංස්ලේෂණය කළ හැකිය: වකුගඩු ආර්ජිනීන් ග්ලයිසීන් ට්රාන්ස්-බෙන්සයිම් උත්ප්රේරණය යටතේ, ආර්ජිනීන් හි බෙන්සයිල් කාණ්ඩය ග්ලයිසීන් වෙත මාරු කරනු ලැබේ. ඇමයිනෝ කාණ්ඩයේ ඇසිටික් අම්ලය නිපදවනු ලැබේ. එවිට අක්මාව ඇසිටික් අම්ලයේ මෙතිල්ට්රාන්ස්ෆෙරේස් මගින් උත්ප්රේරණය කරනු ලබන අතර, එස්-ඇඩෙනොසීන් මෙතියොනීන් හි මෙතිල් ට්රා... -
ඇලුලෝස්
හැඳින්වීම ඇලොක්සෝන් සීනි යනු ගන්ධයක්, ඉහළ ද්රාව්යතාවයක් සහ මෘදු රසයක් නොමැති සුදු ඝන ස්ඵටිකයකි. එහි පැණි රස සාම්ප්රදායික රසකාරක සුක්රෝස් වලින් 70% ක් පමණ වන නමුත් එය කැලරි පාහේ ලබා නොදේ. ආහාර කර්මාන්තයේ ඇලොක්සෝන් සීනි බහුලව භාවිතා වන අතර එමඟින් ආහාරවල ජෙල් ගුණාංග වැඩි දියුණු කළ හැකිය, රසය වැඩි දියුණු කළ හැකිය, සහ ඔක්සිකරණ ක්රියාවලිය අඩු කළ හැකිය. ඊට අමතරව, ඩී-ඇලොක්සෝන් සීනි තරබාරුකමට එරෙහි, හයිපර්ග්ලයිසිමියාවට එරෙහි, දියවැඩියාවට එරෙහි, ප්රති-ගිනි අවුලුවන, ප්රතිඔක්සිකාරක සහ ස්නායු ආරක්ෂණ බලපෑම ද ඇත... -
ඇස්පාර්ටේම්
හැඳින්වීම ඇස්පාර්ටේම් යනු කෘතිම රසකාරකයක් වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල ඩයිපෙප්ටයිඩ ව්යුත්පන්නයකි. එය 1965 දී වණ ඖෂධ සංවර්ධනය කිරීමේදී රසායනඥයින් විසින් සොයා ගන්නා ලදී. එය අඩු මාත්රාව, ඉහළ පැණි රස, හොඳ රසය, පැඟිරි සහ අනෙකුත් පලතුරු වල රසය වැඩි දියුණු කළ හැකි, කැලරි අඩු කළ හැකි, දිරාපත් නොවන සහ සැචරින් වැනි කෘතිම කෘතිම රසකාරකවලට වඩා අඩු විෂ සහිත වීමේ වාසි ඇත. රසායනික ගුණාංග සුදු ස්ඵටික කුඩු, ගන්ධ රහිත, ශක්තිමත් පැණි රස, පිරිසිදු පැණි රස, පැණි රස 10... -
-
එරිත්රිටෝල්
හැඳින්වීම එත්රිටෝල් යනු ශුන්ය කැලරි සහ රසවත් පිරවුම් රසකාරකයක් වන අතර එය සියලු වර්ගවල සීනි රහිත සහ කැලරි අඩු කරන ආහාර සහ පාන වර්ග සඳහා සුදුසු වේ. වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ එරිත්රොසිටෝල් මිනිස් ආහාර වේලෙහි කොටසක් වී ඇති අතර රසායනික පොත, සහ පලතුරු සහ අනෙකුත් ආහාරවල එරිත්රිතෝල් අඩංගු වේ. එරිත්රිතෝල් ඉහළ ආහාර ජීර්ණ ඉවසීමක් ඇති අතර ග්ලයිකොලයිස් ප්රතික්රියාවක් ඇති නොකරයි, එබැවින් එය දියවැඩියා රෝගීන්ට සුදුසු වන අතර එය දත් දිරායාම ප්රවර්ධනය නොකරයි. එරිත්රිතෝල් යනු පොලියෝල් (සු... -
ඩී-මැනෝස්
හැඳින්වීම E-මැනිටෝල්, D-මැනිටෝල් ලෙසද හැඳින්වේ, එය ශාක හෝ ශාක ස්රාවයන් තුළ බහුලව බෙදා හරින ලද හෙක්සැජන් මධ්යසාරයකි. එය කෙල්ප් හෝ මුහුදු පැලෑටි වලින් නිස්සාරණය කළ හැකිය; එය ග්ලූකෝස් හෝ සුක්රෝස් උත්ප්රේරක හයිඩ්රජනීකරණය කිරීමෙන් ද ලබා ගත හැකිය. රසායනික ගුණාංග D-මැනිටෝල්, වර්ණ රහිත සිට සුදු ඉඳිකටු හැඩැති හෝ ආනත තීරු ස්ඵටික හෝ ස්ඵටික කුඩු. ගන්ධ රහිත, සිසිල් සහ මිහිරි රසයක් ඇත. ජලාකර්ෂණීය රසායනික පොත අතිශයින් කුඩා ය. ජලීය ද්රාවණය ස්ථායී වේ. එය ස්ථායී ... -
සයිලිටෝල්
හැඳින්වීම සයිලිටෝල් හි ජලීය ද්රාවණය තාපයට හොඳ ස්ථායිතාවයක් ඇත. එය දියවැඩියා රෝගීන්ට සුදුසු සෞඛ්ය පාන වර්ග සෑදීම සඳහා කදිම රසකාරකයකි. එය චීනයේ GB2760-1996 රෙගුලාසි මගින් භාවිතා කිරීමට අවසර දී ඇති ආහාර රසකාරකයකි. එය ශරීරයේ ශක්ති ප්රභවය ලෙස ග්ලූකෝස් සහ ෆෲක්ටෝස් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි අතර, එය ශරීරයේ න්යෂ්ටික අම්ලය සංස්ලේෂණය කිරීමට සහ විෂ ඉවත් කිරීමට යතුර ද වේ. අවශ්ය ද්රව්ය. දියවැඩියා රෝගීන් තුළ ඉන්සියුලින් ස්රාවය ප්රමාණවත් නොවීම නිසා ග්ලූකෝස් 6-ph බවට පරිවර්තනය කළ නොහැක...
